O restaurante arpuro, localizado na aldeia de Covelo de Arca, serra do Caramulo, faz parte de um projeto de turismo sustentável que visa recuperar as dinâmicas e tradições da aldeia, apostando na aproximação entre turistas e locais.

O arpuro é um projeto de turismo sustentável que tem como motivação principal a conservação e promoção do património local, assim como a reativação das dinâmicas rurais da aldeia.

Rústico e sofisticado, o restaurante arpuro proporciona um ambiente acolhedor, familiar e caseiro, baseando-se numa gastronomia regional que procura aproveitar as produções locais, contribuindo, desse modo, para a sustentabilidade comunitária.